Publicat el 08/11/2006

Limpiar las alcachofas quitando las puntas y las hojas duras, quedándonos sólo con los corazones y procurando que su base quede estable. Salpimentar y freír en una sartén con un poco de aceite caliente unos 3 minutos.Con ayuda de una cuchara, hacer un hueco central en cada alcachofa y colocar dentro un huevo de codorniz, salpimentar y hornear ligeramente hasta que la clara quede cuajada y la yema a poder ser quede líquida. Retirar del horno, colocar en un plato, rociar con un poco de aceite crudo y adornar con el caviar.

Ingredients

  • 8 alcachofas medianas
  • 8 huevos de codorniz
  • 3 cucharadas de caviar
  • aceite, sal y pimienta

Deixa un comentari

GERMANS HOMS 10-18-2
Bosc Màgic dels Tions al Rukimon