Publicat el 28/07/2005

Laminar el salmó i estendre en els plats, pelar i tallar el mànec a dauets i col·locar-los sobre del salmó, empolvorar una mica de sal i pebre blanc. Vam muntar en un bol amb ajuda d’un batedor la mel, la soja i el sèsam blanc, i mullem el carpaccio. Si volem preparar-ho amb antelació, reservarem la salsa i guardarem els plats a la nevera amb una capa de paper de plàstic o film.

Ingredients

  • 320 g. salmó
  • 1 mango madur
  • 15 cl. salsa de soja
  • 40 g. mel
  • Sèsam blanc

Deixa un comentari