Publicat el 10/09/2008

Limpiar las caballas, abrirlas por la mitad, quitar la espina central y dejar dos filetes de cada una; seguidamente salpimentarlos, colocarlos en un recipiente, regar con el zumo de limón, un buen chorro de aceite y esparcir por encima la rama de tomillo troceada. Tapar el recipiente y dejar macerar en la nevera un par de horas.Podemos cocerlos a
la plancha, al horno o en la sartén.Servir con ajo y perejil picados por encima.El zumo de limón se puede sustituir por vinagre suave.

Ingredients

  • 6 caballas
  • pimienta negra
  • el zumo de 1 limón
  • 1 rama de tomillo
  • sal
  • aceite
  • ajo y perejil

Deixa un comentari