Publicat el 06/09/2006

Poner aceite en una cazuela e introducir las cebollas ralladas, cuando la cebolla esté dorada incorporar el arroz, dar unas vueltas y cuando el arroz empiece a cambiar de color regar con la cerveza y remover bien. Cuando la cerveza haya reducido, agregar el caldo, sazonar y dejar cocer unos 15 minutos. Espolvorear luego con el parmesano y un poco de pimienta, apagar el fuego, tapar la cazuela, dejar reposar 5 minutos, remover y servir.

Ingredients

  • 2 cebollas
  • 4 tazas de arroz bomba
  • sal y pimienta
  • aceite
  • ½ l de cerveza
  • 1 l de caldo de pollo
  • 80 g de queso parmesano rallado

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