Publicat el 04/10/2006

Pelar las cebollas y rallarlas finas, pelar la calabaza y cortarla a dados pequeños.Poner aceite en una cazuela y cuando esté caliente incorporar la cebolla, la cual dejaremos pochar a fuego medio hasta que empiece a tomar color; en este momento incorporar la calabaza, dar unas vueltas a fin de que se mezcle bien, sazonar y continuar la cocción unos 10 minutos. Pasado este tiempo cubrir el sofrito de agua, rectificar de sal y dejar hervir todo junto otros 5 minutos. Añadir el arroz mezclar bien y dejar cocer hasta que esté en su punto.

Ingredients

  • 500 g de calabaza
  • 350 g de arroz
  • 2 cebollas grandes
  • aceite de oliva
  • sal
  • agua

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